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Sie haben die Waal WEITERLESEN Nach einem ausgiebigen Genießerfrühstück auf unserer Terrasse sind Sie bereit, dem aufziehenden Frühlingstag frisch gestärkt und gut gelaunt entgegenzugehen. Der Mai im Castel WEITERLESEN Wir haben ein Paar nach den fünf besten Gründen für einen Urlaub bei uns im Frühling gefragt. Warum der Mai für sie einer der schönsten Monate im Castel ist lesen Sie nachfolgend. Jubiläumsfest: Gerhard Wieser 25/50 WEITERLESEN 25 Jahre Küchenchef und der 50. Geburtstag wurde an drei Tagen mit vielen Gästen, Freunden und Spitzenköchen. Ihr Sommer im Castel WEITERLESEN Fast jeden Tag scheint in Südtirol die Sonne und so erlaubt der Sommer die wohl vielfältigsten Möglichkeiten für Ihre Urlaubsgestaltung. Südtiroler Speck WEITERLESEN Kaum ein Produkt verkörpert die Kultur und Tradition Südtirols so gut wie der Speck. Spitzenkoch des Jahres 2019 WEITERLESEN Der Schlemmer Atlas hat eine wichtige Rolle in der Gastronomie-Szene. Neben dem Guide Michelin, dem GaultMillau und dem Feinschmecker steht er für eine besonders nachvollziehbare und objektive Kritik. Apfelblüte: Von der Sonne geküsst WEITERLESEN Für viele Menschen ist der Frühling die schönste Jahreszeit. Stimmt – die Zeit hat das Besondere. 7 Gründe für einen Aufenthalt bei uns WEITERLESEN Wir haben uns die Frage gestellt, warum so viele Menschen in einer Welt überladener Angebotsvielfalt Ihren Urlaub bei uns verbringen? Was macht das Castel so besonders? Auf Besuch beim Fischzüchter WEITERLESEN Regionalität und Nachhaltigkeit sind neue trendige Wörter. Nicht für Stefan Schiefer, er lebt diese Werte schon lange, nach seinen eigenen Vorstellungen mit seiner Fischzucht im Passeiertal. Thomas Kostner: 10 Jahre Chefpatissier WEITERLESEN Seit 10 Jahren verwöhnt Thomas Kostner als Chefpatissier im Castel seine Gäste mit köstlichen und phantasievollen Kreationen. Mediterrane Sommerfrische WEITERLESEN Sommer-Dessert WEITERLESEN Sommerliches Schokoladen-Dessert mit Karuna Schokolade, Pfirsich und Waldmeister-Eis Oktober-Farben WEITERLESEN

Ihr Sommer im Castel

Summertime dreams Ein Sommer voller Ideen... Fast jeden Tag scheint in Südtirol die Sonne und so erlaubt der Sommer die wohl vielfältigsten Möglichkeiten für Ihre Urlaubsgestaltung. Als idealer Ausgangspunkt bietet das Castel...

admin
Januar 21, 2020
admin
Januar 21, 2020

Südtiroler Speck

Mit Speck fängt man... ...Genießer! Kaum ein Produkt verkörpert die Kultur und Tradition Südtirols so gut wie der Speck. Um ihn haltbar zu machen, gibt es regionale Unterschiede: Während im...

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Januar 21, 2020
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Januar 21, 2020

Spitzenkoch des Jahres 2019

Zum Jubiläum die Krönung. Mit Auszeichnung an den Start! Der Schlemmer Atlas hat eine wichtige Rolle in der Gastronomie-Szene. Neben dem Guide Michelin, dem GaultMillau und dem Feinschmecker steht er...

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Januar 21, 2020
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Januar 21, 2020

Apfelblüte: Von der Sonne geküsst

Ein Rendezvous mit der Apfelblüte Für viele Menschen ist der Frühling die schönste Jahreszeit. Stimmt – die Zeit hat das Besondere. Kälte und lange dunkle Nächte vergehen und werden von...

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Januar 21, 2020
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Januar 21, 2020

7 Gründe für einen Aufenthalt bei uns

Der Charakter eines Hotels ist wie die Seele und das Sinnbild seiner Gäste! Wir haben uns die Frage gestellt, warum so viele Menschen in einer Welt überladener Angebotsvielfalt Ihren Urlaub...

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Januar 21, 2020
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Januar 21, 2020

Auf Besuch beim Fischzüchter

Regionalität und Nachhaltigkeit sind neue trendige Wörter. Nicht für Stefan Schiefer, er lebt diese Werte schon lange, nach seinen eigenen sinnvollen Vorstellungen mit seiner Fischzucht im Passeiertal. Auf Lieferbesuch bei...

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Januar 21, 2020
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Januar 21, 2020

Thomas Kostner: 10 Jahre Chefpatissier

Seit 10 Jahren verwöhnt Thomas Kostner als Chefpatissier im Castel seine Gäste mit köstlichen und phantasievollen Kreationen. 1987 in Bozen geboren und aufgewachsen, wollte er ursprünglich in die beruflichen Fußstapfen...

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Januar 21, 2020
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Januar 21, 2020

Sommer-Dessert

Sommerliches Schokoladen-Dessertmit Karuna Schokolade, Pfirsich und Waldmeister-Eis Für unsere Gäste und Freunde des Castel***** hat unser Chef-Patissier Thomas Kostner ein wunderbares Sommer-Dessert kreiert. Eine zarte Creme und eine gefüllte Kugel...

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September 25, 2019
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September 25, 2019

Oktober-Farben

Von Gold bis Rot ein Traum Nie zeigt sich die Südtiroler Natur so farbenreich wie im Frühling und im Herbst. Während im Frühjahr fröhliche Töne vorherrschen, strahlen die Herbstmonate jene...

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September 25, 2019
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September 25, 2019

Mediterrane Sommerfrische

Alpin-mediterranes Zusammenspiel Die traditionelle Sommerfrische, der Ortswechsel in der heißen Jahreszeit, spiegelt sich in der alpinen Kultur wider. In ihrer Tradition übersiedeln viele Bauern während der Sommermonate in höher gelegene...

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Juli 25, 2019
admin
Juli 25, 2019

Sie haben die Waal

Blühende Waalwege rund ums Castel Der ganze Zauber des Frühlings zwischen Wasserläufen und  Bergpanorama. Nach einem ausgiebigen Genießerfrühstück auf unserer Terrasse sind Sie bereit, dem aufziehenden Frühlingstag frisch gestärkt und gut gelaunt...

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Januar 21, 2019
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Januar 21, 2019
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Hotel Castel in Dorf Tirol bei Meran in Südtirol

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